Sabores da Itália

A alta gastronomia começa com a seleção de ingredientes da mais elevada qualidade que, unidos por toques de criatividade, séculos de tradição e algumas pitadas de ousadia, resultam numa provocativa sinfonia de cores, aromas e sabores. Transformam-se na rica gastronomia italiana!

A CAMPANHA

As ações “Sabores da Italia – The Extraordinary Italian Taste” acontecem entre os meses de outubro e novembro e visam promover a rica enogastronomia italiana no Brasil e em todos os demais países onde a Itália possui representação diplomática.

Serão realizadas inúmeras iniciativas, a partir do dia 15 de outubro, que incluem o lançamento do livro Giro D´Itália, redigido pelo renomado jornalista de gastronomia J.A. Dias Lopes, além de eventos com as principais marcas italianas de alimentos e bebidas, como promoções e degustações em pdv, cursos de formação para chefs e encontros de negócios com supermercadistas e representantes da Horeca.

O programa de ações promocionais conta com a coordenação da ITA - Italian Trade Agency e a colaboração do ENIT - Ente Nazionale del Turismo, da Alitalia, da Costa Crociere e do ICIF - Escola Internacional de Cozinha Italiana.

As importações brasileiras no segmento de alimentos e bebidas, provenientes da Itália, somaram 205 milhões de euros em 2018, dos quais 41 milhões de euros em vinhos, 25 milhões em massas e 21,5 milhões em azeites, entre outros.

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GIRO D'ITALIA

Uma viagem pela rica enogastronomia das 20 regiões do país

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Escrito por J.A. Dias Lopes, jornalista especializado em gastronomia, escritor e cronista gastronômico, com passagens por Veja, Gula, O Estado de São Paulo e Gosto, o livro GIRO D’ITALIA será lançado no dia 15 de outubro.
A publicação faz alusão ao nome da mais antiga volta ciclística da Itália, levando o leitor para uma viagem por suas 20 regiões, com curiosidades e receitas genuínas de cada uma delas, do aperitivo ao café, contendo o passo a passo para que possam ser facilmente executadas em casa.

PARA VOCÊ

Curso de formação para Chefs

Roberto Cerea (Bobo Cerea), chef do restaurante “Da Vittorio”, de Brusaporto (Bergamo), com 3 estrelas no Guia Michelin, 4 chapéus (4 Cappelli) no Guia L'Espresso e 3 garfos (3 Forchette) no Guia Gambero Rosso, ensinará receitas exclusivas para quem quiser mergulhar no verdadeiro sabor da Itália.

Serão 3 módulos diferentes, nos quais os participantes terão aulas sobre as incríveis técnicas da cozinha mediterrânea desenvolvidas no restaurante “Da Vittorio”. Podem participar chefs de cozinha ou interessados, acima de 18 anos.

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MÓDULO 1
RISOTTO MANTECATO

Risotto mantecato al pesto, crema di pomodoro crudo e burrata (risoto amantegado ao pesto, acompanhado por creme de tomate cru e burrata).

Data: 18/10/2019
Hora: 10h - 11h
Local: ICIF - Escola Internacional de Cozinha Italiana
Rua Gen. Couto de Magalhães, 145 - Santa Ifigênia
Preço Individual: R$ 200,00 O valor desta aula é R$ 200,00.
Caso queira adquirir mais de um módulo, o valor adicional é de R$ 150,00 para cada um.

MÓDULO 2
RAVIOLI DEL PLIN

Ravioli del plin, pecorino romano e mais (ravioli del plin, com queijo pecorino romano e milho)

Data: 18/10/2019
Hora: 11h30 - 12h30
Local: ICIF - Escola Internacional de Cozinha Italiana
Rua Gen. Couto de Magalhães, 145 - Santa Ifigênia
Preço Individual: R$ 200,00 O valor desta aula é R$ 200,00.
Caso queira adquirir mais de um módulo, o valor adicional é de R$ 150,00 para cada um.

MÓDULO 3
BACCALÀ MANTECATO

Baccalà mantecato, ajo blanco e meringa al lime (bacalhau amantegado, alho branco e merengue de limão)

Data: 18/10/2019
Hora: 13h - 14h
Local: ICIF - Escola Internacional de Cozinha Italiana
R. Gen. Couto de Magalhães, 145 - Santa Ifigênia
Preço Individual: R$ 200,00 O valor desta aula é R$ 200,00.
Caso queira adquirir mais de um módulo, o valor adicional é de R$ 150,00 para cada um.

Viaje para a Itália

A campanha “Sabores da Itália” também oferece ações para conquistar o paladar do consumidor final. Promoções de pacotes de viagens para a Itália com foco no turismo enogastronômico serão divulgados por aqui. Alguns dos mais cobiçados roteiros para quem gosta de comer e beber bem fazem parte da seleção. O objetivo é incentivar que mais brasileiros possam viver a experiência “in loco” das delícias cultivadas na Itália, fortalecendo os laços culturais entre os dois países. A iniciativa é resultado de uma parceria entre a ITA - Italian Trade Agency, o ENIT - Ente Nazionale del Turismo e a BRAZTOA - Associação Brasileira das Operadoras de Viagem.

Veja os pacotes
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ONDE ENCONTRAR

Preparamos com algumas das principais redes de supermercados do país uma série de ações de degustação e ofertas para você levar os sabores da Itália para casa. São ítens de mercearia, vinhos, doces, biscoitos, macarrão, molhos, queijos, embutidos e arrozes disponíveis nas lojas físicas e virtuais.

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PARA EMPRESAS

Degustação

Um dos mais deliciosos encontros gastronômicos do ano vai reunir dezessete marcas significativas da enogastronomia italiana. Fabricantes de azeites, queijos, massas, arroz, produtos cárneos, tomates, molhos, conservas, farinhas, vinhos, destilados e cafés apresentarão seus produtos para compradores de restaurantes, hotéis e supermercados.

E, para preparar o menu degustação do evento, ninguém menos que Roberto Cerea (Bobo Cerea), do premiado Restaurante Da Vittorio, de Brusaporto - Itália, considerado um dos melhores do mundo.

Data: 17/10/2019
Hora: 11h - 16h
Local: Casa Bossa, Shopping Cidade Jardim - 3° Piso
Av. Magalhães de Castro, 12.000, São Paulo - SP

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AGENDE UMA REUNIÃO

Caso queira incrementar seu portfólio de produtos, visite o perfil das empresas participantes e solicite reuniões com os produtores italianos através do formulário abaixo!

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(11) 97140-3144 - Fernanda Spagnuolo
(11) 97686-7864 - Andrea Diniz

E-mail: atendimento@voice.com.br
Telefone: (11) 3092-1230

SOBRE NÓS

ORGANIZAÇÃO

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ITA - Italian trade Agency é a Agência de Governo que assiste as empresas italianas no processo de expansão em mercados internacionais e que promove a atração de investimentos estrangeiros na Itália. Por meio de uma motivada e moderna organização e uma ampla rede de escritórios espalhados pelo mundo, a ITA fornece informações, assistência e serviços de consultoria, assim como realiza atividades promocionais e de formação voltadas para as pequenas e médias empresas italianas. Utilizando os mais modernos canais de promoção e ferramentas de comunicação, atua no sentido de divulgar a excelência do Made in Italy no mundo.

COLABORAÇÃO

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A ENIT Agência Nacional Italiana de Turismo tem como principal missão a promoção turística da Itália no Exterior. Entre suas atribuições, destaca-se cuidar da imagem turística da Itália no exterior e das várias tipologias de oferta turística; promover os recursos turísticos das Regiões Italianas e das Províncias Autônomas do Trento e Bolzano; selecionar, organizar, promover e comercializar os serviços turísticos e culturais italianos; promover a marca Itália no setor do turismo; favorecer a comercialização dos produtos enogastronômicos, típicos e artesanais italianos na Itália e no exterior.

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Alitalia é a maior linha aérea da Itália. Está sediada em Roma e suas principais bases de operação são os aeroportos de Fiumicino, em Roma, e Malpensa, em Milão. Seu nome nasce da junção das palavras italianas ali (asas) e Italia (Itália). No Brasil, a companhia oferece vôos diários saindo de Guarulhos, diretamente para Roma, com modernos Boings 777-200, que dispõem de 42 lugares em Magnifica (como é conhecida sua classe business) e 249 lugares em classe econômica. Também oferece vôos diários ligando Roma ao Rio de Janeiro nos modernos Airbus A330-200.

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Costa Crociere é a companhia marítima italiana integrante da Carnival Corporation & plc, a maior empresa de cruzeiros do mundo. Há 71 anos, a frota da Costa Crociere navega pelo mundo e oferece o melhor do estilo italiano, da hospitalidade à alta gastronomia, fazendo das férias uma experiência única a bordo. As embarcações incluem o que há de mais moderno em diversão, além de oferecer opções para aqueles que desejam relaxar. Possui a maior frota da Europa: são 15 navios em serviço, aos quais se unirão mais em 2019 e 2021. Os novos equipamentos estão foram desenvolvidos segundo um conceito de "projeto verde" revolucionário, que lhes permitirá serem conduzidos por gás natural liquefeito (GNL), combustível fóssil mais limpo do mundo, o que representa um grande avanço ambiental.

A Costa reflete a excelência italiana, surpreendendo seus clientes todos os dias com experiências de férias únicas e inesquecíveis graças aos 27.000 associados de Costa em todo o mundo que, por sua vez, trabalham todos os dias para oferecer o melhor da Itália em férias de cruzeiro por meio de 140 itinerários diferentes, 261 destinos e 60 portos de embarque.

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Desde 1991, o ICIF promove no mundo a cozinha italiana, sua cultura e enologia, através de cursos de capacitação profissional dedicados principalmente a chefs estrangeiros.
Com sede no Castelo de Costigliole d’ Asti, mergulhado na belíssima região de Langhe, o Instituto se dedica ao treinamento destes chefs para que possam adquirir uma especialização profissional em cozinha regional e enologia italianas.
Além disso, o ICIF promove no mundo os excelentes produtos agroalimentares italianos, através de apresentações, aulas e workshops em eventos internacionais, quando se faz necessária uma voz autorizada no campo da alimentação, oferecendo sua experiência em iniciativas que promovem a comida e a cultura italiana no mundo.
Além de sua sede de Costigliole d’ Asti, o ICIF possui unidades no Brasil, na China e na Coréia e 29 escritórios de representação no mundo.

CONTATO

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Telefone: (11) 2148-7250
E-mail: sanpaolo@ice.it
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