Da Italia a sua mesa

Para elevar o conhecimento sobre os legítimos alimentos italianos, a Câmara de Comércio Italiana de Minas Gerais elaborou o guia “Da Itália a Sua Mesa: Onde Encontrar Alimentos Autênticos”, como mais uma iniciativa do projeto True Italian Taste. O guia apresenta alguns produtos símbolos da produção agroalimentar da Itália, como queijos, vinhos, massas, peixes, biscoitos doces e produtos de charcutaria. Com a proposta de apresentar a diversidade e a riqueza agroalimentar italiana, o impresso destaca as certificações de origem, modos de produção, histórias e especificidades de cada alimento. A publicação apresenta, também, uma lista com os diversos estabelecimentos que comercializam os alimentos, em Minas Gerais.

A seleção das receitas teve a colaboração de Massimo Ferrari, respeitado restaurateur, e fotos que mostram a riqueza da Itália, selecionadas do acervo de imagens do ENIT – Ente Nazionale del Turismo, agência do Governo Italiano com a função de promover o turismo no país europeu.O True Italian Taste é promovido e financiado pelo Ministério das Relações Exteriores e Cooperação Internacional da Itália e implementado pela Associação de Câmaras de Comércio Italianas no Exterior (Assocamerestero), em colaboração com as câmaras de comércio italianas no exterior, para valorizar e salvaguardar os autênticos produtos agroalimentares italianos. O True Italian Taste faz parte do programa “The Extraordinary Italian Taste”.